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    侨乡生活:去万宁,吃遍多样美食

    2020年09月27日 11:31   来源:中国侨网微信公众号   参与互动参与互动
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      中国侨网9月27日电 题:去万宁,吃吃吃吃吃!

      “世界长寿之乡”“世界冲浪胜地”“中国槟榔之乡”“书法之乡”“温泉之乡”“南药之乡”“植物王国”……

      这一长串称号,都属于海南万宁。

      万宁,位于海南东南部,是海南省下辖一个县级市。

      地方不大,但是好吃的东西特别多。

      为什么呢?

      首先,万宁地处热带和亚热带的交界处,属热带海洋性季风气候,阳光充足、雨水丰沛,气候温暖,森林覆盖率达66.13%,物产资源极其丰富。

    万宁兴隆热带花园一角
    万宁兴隆热带花园一角

      其次,万宁还是海南省著名侨乡。万宁全市总人口60多万,有30多万雷竞技官网DOTA2,LOL,CSGO最佳电竞赛事竞猜旅居世界26个国家和地区。

      并有来自马来西亚、越南、印尼、泰国等21个国家和地区的13000多名归侨、侨眷定居在有“小联合国”之称的万宁兴隆雷竞技官网DOTA2,LOL,CSGO最佳电竞赛事竞猜旅游经济区(原兴隆雷竞技官网DOTA2,LOL,CSGO最佳电竞赛事竞猜农场),各国饮食文化在这里交汇融合。

    万宁归侨生活场景展示
    万宁归侨生活场景展示

      因此,万宁既有优质的“原生食材”,还有给力的“外援”。

      到万宁,不用想别的,吃就是了。

      据不完全统计,万宁已收录到的美食品种有380种。

      没收录的,那就不知道有多少种了。

    鲜榨红心火龙果汁
    鲜榨红心火龙果汁

      海南四大名菜:文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹,万宁就占了两个。

      东山羊,肉质鲜红,致密有弹性,经传统方法烹饪后,肉嫩汤白,肥而不腻,味香且无膻味。

      和乐蟹,膏满肉肥,脂膏金黄油亮,如咸鸭蛋黄,富含营养。

      东山羊、和乐蟹,再加上港北对虾和后安鲻鱼,又被誉为“万宁四珍”。

      春来鲻鱼嫩、夏至对虾肥、秋分蟹脚痒、立冬温羊膳。

    万宁四珍
    万宁四珍

      在万宁,可以从春吃到秋,从冬吃到夏,不仅好吃,还养生。

      万宁还有一个闻名遐迩的饮品:咖啡。

      在兴隆雷竞技官网DOTA2,LOL,CSGO最佳电竞赛事竞猜农场,你不仅可以喝到各种各样的咖啡,还可以看到咖啡从小到大的生长过程。

      兴隆侨乡国家森林公园咖啡谷,种植了近千亩咖啡,大粒种(利比里亚)、中粒种(罗布斯塔)、小粒种(阿拉比亚),品种齐全,应有尽有。

    长在树上的咖啡豆
    长在树上的咖啡豆

      创建于1952年的兴隆雷竞技官网DOTA2,LOL,CSGO最佳电竞赛事竞猜农场咖啡厂,经过六十多年的发展及几代归侨子女的努力,打造出海南经典咖啡品牌“太阳河”。

      太阳河兴隆原味咖啡选用在太阳河畔有机种植的优质咖啡豆,采用东南亚考究的配方和焙炒工艺精制而成,完美开发和利用了咖啡原有的成份,味浓香醇,营养丰富。

      细品炭烤咖啡,醇厚的咖啡香中还带着一点点奶油的甜香,如果再加一点炼乳,味道就更加甜美丰富。

    兴隆咖啡和香葱脆饼
    兴隆咖啡和香葱脆饼

      除了焙炒咖啡。咖啡厂还生产固体饮料、椰香饼、糖果、袋泡茶、椰糯糕、胡椒粉……

      由于东南亚归侨众多,在万宁,还可以吃到非常正宗的娘惹菜。

      比如娘惹糕。这种点心用不同水果、植物汁液染出不同颜色,再一层一层上锅蒸熟,成品看起来晶莹剔透,吃起来香甜软糯,搭一杯醇厚的咖啡,满满的南洋风情。

    猜猜绿色的是用什么染的颜色?
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      还有一种类似酥饼的小点心,当地人称之为“kòng 饼”。这种点心由木薯淀粉、蛋、糖、椰汁按比例混合成型后烘烤而成,酥糯细腻,入口即化,这也是东南亚华人家庭逢年过节、走亲访友的必备节礼。

    kòng 饼
    kòng 饼

      至于各种各样的咖喱、沙爹菜,就更不用说了。

      万宁还有数不清的水果,椰子、菠萝、菠萝蜜、番石榴、百香果、火龙果……

      有很多水果,甚至叫不上名字,但是好吃。

    再来猜猜这是啥?
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      在万宁,除了吃,还可以赶海、冲浪、去兴隆热带植物园奇花异草、感受归侨文化黎苗文化武术文化书法文化……

      万宁,这座从唐宋走来的古城,

      多姿多彩,风情万种,

      欢迎您来(吃)!

      (资料来源:海南省雷竞技、万宁市雷竞技、万宁兴隆雷竞技官网DOTA2,LOL,CSGO最佳电竞赛事竞猜农场等;文/图 作者:李明阳;ID:qiaowangzhongguo)

    【责任编辑:胡文卉】
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